甘油脂肪酸酯，食用油的生產(chǎn)過程中的一種副產(chǎn)物。當被人體吸收后會轉(zhuǎn)換成一種致癌物質(zhì)——縮水甘油。

目前，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）已將縮水甘油歸類為“有致癌危險"（第2A組），而縮水甘油脂肪酸酯存在在體量降解成縮水甘油的風險。因此近年來，各國均逐漸提倡減少食物中縮水甘油脂肪酸酯的使用。

FUJIFILM Wako可提供以下縮水甘油脂肪酸酯標準品：

1. 油酸縮水甘油酯　　　

2. 亞油酸縮水甘油酯

3. 亞麻酸縮水甘油酯

4. 棕櫚酸縮水甘油酯

5. 硬脂酸縮水甘油酯

6. 縮水甘油

檢測實例：

從圖譜中可看出用GC分析時，峰能完quan分開且峰型很好。

產(chǎn)品列表：

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